Wysoce zjadliwa grypa ptaków (HPAI) to szczególnie niebezpieczna forma wirusa grypy typu A, występująca głównie u ptactwa domowego i dzikiego. Choroba ta cechuje się bardzo szybkim rozprzestrzenianiem oraz wysoką śmiertelnością wśród zakażonych zwierząt. Choć rzadko przenosi się na ludzi, stanowi poważne zagrożenie dla gospodarki rolnej i bezpieczeństwa żywnościowego.