Pułtusk zapisał się w historii polskich tradycji bożonarodzeniowych. Najstarszy zachowany do dziś polski opłatek, pochodzący sprzed potopu szwedzkiego (1655 r.), odnaleziono w książce należącej do XVII-wiecznego szlachcica Władysław Konstanty Wituski – postaci bezpośrednio związanej z Pułtuskiem.